Gotowana młoda kapusta "na krótko" z koperkiem

Była chwila przerwy w przepisach i niestety teraz też do września nie będzie regularniej, ale mam nadzieję, że od września to już pójdzie tak w miarę. Dziś mam dla Was przepis na młodą kapustę. Czerwiec obfituje w warzywa i owoce, trzeba korzystać :)
Wersje są dwie: zdrowa i mniej zdrowa.
Tak czy tak trzeba korzystać, bo oprócz tego, że kapusta jest bardzo zdrowa, to jest bardzo niskokaloryczna, mmm nic tylko jeść.

Składniki (dla 2 osób):

• średniej wielkości główka kapusty;
• 2 szklanki wody;
• 1 cebula (jak ktoś lubi cebulę to 2 jak najbardziej wskazane);
• 1 liść laurowy;
• 2 ziarenka ziela angielskiego;
• pęczek koperku;
• pieprz, sól;
• olej;
• 2 łyżeczki mąki (do zasmażki-ja użyłam mąki żytniej razowej, ale może być najzwyklejsza mąka).

Z kapusty odrzucić zewnętrzne liście. Poszatkować kapustę i wrzucić do garnka. Wlać wodę i odrobinę soli. Zagotować. Gotować kilka minut, często mieszając.

Cebulę pokrojoną w kostkę podsmażyć na oleju. Do cebuli dosypać mąkę i podsmażyć razem. Jeśli ktoś dba o linię można pominąć mąkę :). 

Cebulę dodać do gotującej się kapusty, dodać także pieprz, liść laurowy i ziele angielskie. Posiekać koperek i dodać do reszty. Wymieszać wszystko razem, gotować jeszcze kilka minut bez przykrycia, aby woda odparowała. 

Następnie przykryć i dusić razem 15-20 minut, mieszając od czasu do czasu. 

Z kapustą trzeba uważać, aby jej nie przypalić.

Podawać z chlebem.

U nas kapusta wystąpiła w towarzystwie zwykłej, ugotowanej zielonej soczewicy. 

Smacznego!